Zuppa di fagioli bianchi e cavolo riccio
Zuppa nutriente e saporita di fagioli bianchi, cavolo riccio e aromi in un brodo leggero.
Questa zuppa nordamericana unisce fagioli bianchi teneri e cavolo riccio tritato con cipolla e aglio soffritti in un brodo profumato, rifinito con un goccio di limone.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
4
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 4 cups
- Aglio - 2 cloves
- Cipolla - 1 piece
- Sale - 1 to taste
- Lime - 1 tbsp
- Cavolo Riccio - 100 g
- Fagioli Great Northern - 2 cups
- Olio d'Oliva - 1 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Scalda 1 cucchiaio d’olio in una pentola a fuoco medio; soffriggi 1 cipolla tritata e 2 spicchi d’aglio tritati fino a trasparenza.
Passo 2
Aggiungi 2 tazze di fagioli bianchi cotti e 4 tazze di brodo vegetale.
Passo 3
Fai sobbollire 10 min.
Passo 4
Unisci 100 g di cavolo riccio tritato; cuoci 5 min finché non appassisce.
Passo 5
Sala, pepa e aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone.
Passo 6
Servi caldo.
Nutrition Facts (per serving)
160
Calories
6g
Fat
22g
Carbs
8g
Protein