Curry Vegano di Tempeh al Latte di Cocco
Un curry profumato a base di tempeh, perfetto per un pasto vegetale ricco di proteine.
Ideale per una cena veloce, questa ricetta unisce il latte di cocco cremoso, la pasta di curry e il tempeh in un’unica padella.
• Aggiornato 4/4/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo totale
25 min
Porzioni
2
Ingredienti
- Aglio - 2 cloves
- Sale Rosa dell'Himalaya - 1 to taste
- Olio Vegetale - 1 tbsp
- Tempeh - 200 g
- Pasta di Curry - 1 tbsp
- Cipolla - 0.5 pieces
- Latte di Cocco - 200 ml
Istruzioni
Passo 1
Scalda l’olio in padella; soffriggi cipolla e aglio finché non sprigionano aroma.
Passo 2
Aggiungi il tempeh a fette; rosolalo leggermente.
Passo 3
Unisci la pasta di curry e poi il latte di cocco.
Passo 4
Lascia sobbollire per qualche minuto finché si addensa.
Passo 5
Aggiusta di sale e servi caldo con riso o pane naan.
Note del cuoco
Guarnisci con coriandolo fresco o fiocchi di peperoncino per un gusto extra.
Nutrition Facts (per serving)
300
Calories
15g
Fat
25g
Carbs
20g
Protein