Zuppa cremosa tedesca di patate
Zuppa tedesca di patate ricca e cremosa, ideale per un pasto confortante.
Questa zuppa tradizionale tedesca unisce patate tenere, porro e carote in un brodo vellutato.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 1 l
- Patate - 500 g
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Porri - 1 piece
- Cipolla - 1 piece
- Carote - 2 pieces
- Pepe - 1 to taste
- Sale Marino - 1 to taste
- Panna Liquida - 100 ml
Istruzioni
Passo 1
Sbuccia e taglia a cubetti patate e carote. Affetta porro e cipolla.
Passo 2
In una pentola capiente, fai soffriggere cipolla e porro con poco olio fino a quando sono morbidi.
Passo 3
Aggiungi patate e carote, copri con brodo vegetale, sala e pepa.
Passo 4
Porta a ebollizione, poi cuoci a fuoco lento 20–25 minuti.
Passo 5
Frulla metà della zuppa per renderla più cremosa, poi rimettila nella pentola.
Passo 6
Incorpora la panna e il prezzemolo tritato, scalda.
Passo 7
Servi calda guarnendo con altro prezzemolo.
Note del cuoco
Per una consistenza extra vellutata, frulla metà della zuppa prima di aggiungere la panna.