Zuppa di lenticchie mediorientale
Una zuppa di lenticchie ricca e aromatica, condita con cumino e paprika, tipica della cucina mediorientale.
Questa zuppa unisce lenticchie rosse tenere a cipolla, carota e sedano soffritti e spezie calde.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
30 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
4
Ingredienti
- Lenticchie - 200 g
- Aglio - 2 cloves
- Sedano - 1 piece
- Succo di Limone - 2 tbsp
- Acqua - 1000 ml
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Cipolla - 1 piece
- Carote - 1 piece
- Cumino - 1 tsp
- Sale Marino - 1 to taste
- Paprika - 1 tsp
- Olio d'Oliva - 2 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Sciacqua le lenticchie sotto acqua fredda.
Passo 2
Scalda l’olio d’oliva e fai rosolare cipolla, carota e sedano finché non sono teneri.
Passo 3
Aggiungi aglio, cumino e paprika; cuoci 1Â minuto.
Passo 4
Unisci le lenticchie e l’acqua, porta a ebollizione.
Passo 5
Riduci il fuoco e fai sobbollire 20–25 minuti.
Passo 6
Regola di sale, pepe e succo di limone.
Passo 7
Guarnisci con prezzemolo tritato e servi caldo.
Note del cuoco
Guarnisci con prezzemolo fresco e aggiusta le spezie secondo i tuoi gusti.
Nutrition Facts (per serving)
220
Calories
6g
Fat
28g
Carbs
12g
Protein