Zuppa di Pomodoro e Basilico
Zuppa vellutata di pomodori, cotta a fuoco lento con basilico fresco.
Questa zuppa classica unisce pomodori maturi e basilico profumato in un brodo setoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera.
• Aggiornato 4/25/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
4
Ingredienti
- Aglio - 3 cloves
- Pomodori - 800 g
- Cipolla - 1 pc
- Sale - 1 tsp
- Pepe - 0.5 tsp
- Brodo di Pollo - 600 ml
- Olio d'Oliva - 2 tbsp
- Basilico - 10 leaves
Istruzioni
Passo 1
Scalda l’olio d’oliva in una pentola a fuoco medio.
Passo 2
Soffriggi cipolla e aglio tritati fino a trasparenza.
Passo 3
Aggiungi pomodori a pezzetti e brodo di pollo; porta a ebollizione.
Passo 4
Cuoci per 15 minuti, quindi unisci le foglie di basilico.
Passo 5
Frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
Passo 6
Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.
Note del cuoco
Per un tocco più cremoso, aggiungi un filo di panna o guarnisci con foglie di basilico.
Nutrition Facts (per serving)
120
Calories
6g
Fat
14g
Carbs
3g
Protein