Zuppa Vegana di Patate Dolci e Lenticchie
Una zuppa confortevole preparata con patate dolci e lenticchie, insaporita da spezie calde.
Ricca di nutrienti, questa zuppa è perfetta per un pranzo o una cena rilassante.
• Aggiornato 4/6/2025
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
25 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
2
Ingredienti
- Lenticchie - 0.5 cup
- Aglio - 1 cloves
- Sale Rosa dell'Himalaya - 1 to taste
- Olio Vegetale - 3 cups
- Olio Vegetale - 1 tbsp
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Cipolla - 0.5 pieces
- Barbabietole - 1 cups
- Paprika - 0.5 tsp
Istruzioni
Passo 1
In una pentola, soffriggi cipolla e aglio in olio finché non si ammorbidiscono.
Passo 2
Aggiungi patate dolci a cubetti, lenticchie, paprika, sale e brodo vegetale.
Passo 3
Porta a bollore leggero, poi abbassa la fiamma e cuoci per circa 20 minuti finché patate e lenticchie non sono tenere.
Passo 4
Con un cucchiaio o uno schiacciapatate, schiaccia leggermente alcune patate dolci per una consistenza più cremosa.
Passo 5
Servi caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.
Note del cuoco
Aggiungi un pizzico di cumino o di paprika affumicata per un sapore più intenso.
Nutrition Facts (per serving)
310
Calories
5g
Fat
50g
Carbs
12g
Protein