Broccoli e cavolfiori al forno con salsa tahini
Un piatto delizioso e salutare a base di broccoli e cavolfiori al forno, conditi con una crema di tahini.
Questa ricetta semplice e nutriente combina i sapori intensi delle verdure arrosto con la ricchezza del tahini, perfetta per un pranzo o come contorno.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Aglio - 1 tsp
- Succo di Limone - 2 tbsp
- Cavolfiore - 300 g
- Broccoli - 300 g
- Sale - to taste
- Pepe - to taste
- Olio d'Oliva - 3 tbsp
- Tahina - 2 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Preriscalda il forno a 200°C.
Passo 2
Taglia i broccoli e i cavolfiori a cimette e disponili su una teglia.
Passo 3
Condisci con olio d'oliva e insaporisci con aglio in polvere, sale e pepe.
Passo 4
Arrostisci per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando saranno dorati e teneri.
Passo 5
In una ciotola piccola, mescola tahini, succo di limone, un cucchiaio d'acqua e un pizzico di sale per preparare il condimento.
Passo 6
Una volta arrostite le verdure, condisci con la salsa tahini.
Passo 7
Servi caldo o a temperatura ambiente come piatto principale o contorno sano.
Note del cuoco
Guarnisci con semi di sesamo o prezzemolo tritato per un sapore e una consistenza extra.