Conchiglie ripiene di spinaci e ricotta
Grandi conchiglie di pasta farcite con un cremoso ripieno di ricotta, spinaci freschi, aglio e erbe, cotte in salsa di pomodoro e gratinate con mozzarella e parmigiano.
Questo piatto prevede grandi conchiglie di pasta riempite con una ricca miscela di ricotta, spinaci tritati, aglio tritato e una spolverata di noce moscata. Le conchiglie vengono disposte in una teglia, coperte di salsa di pomodoro e cosparse di mozzarella grattugiata e parmigiano, poi cotte fino a ottenere una superficie dorata e filante.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Aglio - 2 cloves
- Ricotta - 250 g
- Pasta - 250 g
- Spinaci - 200 g
- Salsa di Pomodoro - 400 g
- Mozzarella - 200 g
- Sale - 1 tsp
- Pepe - 0.5 tsp
- Noce Moscata - 0.25 tsp
- Olio d'Oliva - 15 ml
- Parmigiano - 50 g
- Basilico - 10 g
Istruzioni
Passo 1
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Passo 2
Cuoci 250 g di grandi conchiglie di pasta seguendo le istruzioni, scolale e mettile da parte.
Passo 3
In una ciotola, mescola 250 g di ricotta con 200 g di spinaci freschi tritati, 2 spicchi d'aglio tritati e 0,25 cucchiaino di noce moscata grattugiata. Aggiusta di sale e pepe.
Passo 4
Riempi ogni conchiglia con il composto di ricotta e spinaci.
Passo 5
In una teglia, stendi 400 g di salsa di pomodoro, disponi le conchiglie ripiene e cospargi con 200 g di mozzarella grattugiata e 50 g di parmigiano.
Passo 6
Cuoci in forno per 25-30 minuti fino a quando il formaggio non si scioglie e diventa filante.
Passo 7
Guarnisci con 10 g di basilico fresco tritato e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Note del cuoco
Lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di tagliarlo per permettere ai sapori di amalgamarsi.