Scorza di lime: ricca di vitamina C e antiossidanti
La scorza di lime dona freschezza e aroma, ricca di oli essenziali e vitamina C.
Cos’è la scorza di lime?
È la parte verde esterna del lime, grattugiata finemente per aromatizzare piatti e dolci. Ricca di **vitamina C** e **limonene**.
Valori nutrizionali (1 cucchiaino, ~2 g)
- **Calorie:** <5 kcal
- **Vitamina C:** 3–5 % VNR
- **Antiossidanti:** limonene, flavonoidi
Benefici
- **Rinforza il sistema immunitario.**
- **Azione antiossidante.**
- **Favorisce la digestione.**
- **Aromatizza e rinfresca.**
Svantaggi
- Possibili **residui di pesticidi** – preferire lime biologici.
- Gli **oli acidi** possono irritare la pelle.
Come usarla
- In **dolci, bevande, salse e marinature**.
- Con **succo di lime** per un sapore intenso.
Riassunto
Scorza di lime: profumata, salutare e versatile.
- 1. Scorza di Lime
aromatična zelena kora limete bogata vitaminom C, eteričnim uljima i antioksidansima