Tomatillo: 32 kcal e 12 mg di vit C ogni 100 g
Bacca verde avvolta da calice cartaceo, dona acidità alla salsa verde.
Cos’è?
_Physalis_ messicana con involucro appiccicoso.
Valori (100 g)
|Kcal|Carbo|Fibre|C|
|---|---|---|---|
|32|5,8 g|1,9 g|12 mg|
Benefici
Pectina, antiossidanti, poche calorie.
Contro
Calice appiccicoso; acerbo amaro.
Gusto
Acido-erbaceo, consistente.
Usi & conservazione
Arrostito per salsa, stufati; frigo 2 sett.
- 1. Tomatillo