Pesche: frutti profumati ricchi di vitamina C e fibre

Polpa gialla o bianca, potassio e beta-carotene—ottime fresche, grigliate o in dolci.

Cosa sono le pesche?

Frutti **drupacee** (*Prunus persica*) con buccia vellutata; varietà **freestone** o **clingstone**. Le nettarine sono simili ma con buccia liscia.

≈39 kcal; ≈10 g carbo (≈1,5 g fibre); vitamina C; provit. A; potassio; ~89% acqua.

Azione antiossidante; fibre per la regolarità; idratanti; poche calorie.

Nocciolo **non commestibile**; lavare bene/raschiare la peluria o sbucciare; possibile allergia ai frutti a nocciolo.

Fresche; crostate/cobblers/confetture; grigliate con carni; salsa. Far maturare a TA, poi conservare in frigo una volta mature.

Pesche deliziose e versatili—ma mai consumare il nocciolo.

1. Pesche
peaches – mirisno koštičavo voće (žute ili bijele pulpe; clingstone/freestone); izvor vitamina C, beta-karotena (vitamin A), vlakana i kalija; košpica se ne jede