Hook
**10 % di spesa locale = −100 kg CO₂/anno.**
TL;DR
- Più fresco, più vit C.
Perché?
Ambiente e territorio.
Ambiente
Trasporto 11 % GHG.
Nutrizione
Meno perdita di vit C.
Economia
€ resta locale.
Come fare
Mercatini, GAS.
Consigli
Calendario stagioni.
Mito/Realtà
| Costa di più | Non sempre |
Conclusione
Scegli locale, guadagni tutti.
Riferimenti
FAO 2023.