Kaniwa: antico cereale andino ricco di proteine
La kaniwa è un cereale simile alla quinoa ma più piccolo e ricco di ferro e proteine.
Cos’è la kaniwa?
La **kaniwa** è un antico alimento andino dal gusto nocciolato e privo di saponine.
Benefici
- **Alta in proteine** e **senza glutine**.
- Ricca di **minerali e antiossidanti**.
Usi
- Ottima per **colazioni, insalate e minestre**.
Sintesi
Una scelta sana e nutriente per chi cerca un’alternativa alla quinoa.
- 1. Kaniwa
Kaniwa: sitna andska žitarica slična kvinoji, ali bogatija proteinima i željezom; ne sadrži saponine i ne treba je ispirati prije kuhanja.