Farina di sorgo: senza glutine e ricca di fibre
Dal sapore delicato e leggermente dolce; ottima per dolci e pane senza glutine.
Cos’è?
Farina ricavata dai chicchi di sorgo; naturalmente senza glutine.
Valori (100 g)
329 kcal; 10 g proteine; 72 g carbo; 6 g fibre; ferro, magnesio.
Benefici
Senza glutine; ricca di fibre; energia a rilascio lento.
Attenzioni
Serve legante (uova, gomma di xantano) per panificazione.
Come usarla
Mescolare con altre farine; per pane, crepes, dolci.
Conclusione
Farina nutriente e versatile per diete senza glutine.
- 1. Farina di Sorgo
sorghum flour – fino mljeveno brašno od cijelog zrna sirka; prirodno bez glutena, blagog orašastog okusa