Foglie di taro: verdi tropicali nutrienti
Le foglie di taro sono ricche di ferro, calcio e vitamine, ma vanno sempre cotte prima di mangiarle.
Cosa sono le foglie di taro?
Le foglie di taro derivano dalla **pianta tropicale *Colocasia esculenta***. Sono verdi, a forma di cuore e ricche di nutrienti.
Valori nutrizionali (100 g, cotte)
- **Calorie:** ~35 kcal
- **Proteine:** ~3 g
- **Ferro:** ~1.9 mg
- **Calcio:** ~80 mg
Benefici
- **Migliorano la vista e il sistema immunitario**.
- **Ricche di ferro e calcio**.
- **Antinfiammatorie naturali**.
Svantaggi
- Crude contengono **ossalato di calcio**, irritante.
- **Da cuocere sempre bene**.
Usi in cucina
- In **curry, zuppe e piatti al cocco**.
- Tipiche delle cucine **asiatiche e tropicali**.
Riassunto
Le foglie di taro sono nutrienti e deliziose, ma devono essere cotte per essere sicure.
- 1. Foglie di Taro
Taro leaves: jestivi listovi biljke taro (Colocasia esculenta), bogati gvožđem, kalcijem i vitaminima A i C; moraju se kuhati da bi postali sigurni za jelo.