Jackfruit: frutto tropicale ricco di fibre e vitamine
Grande frutto tropicale dalla consistenza carnosa, ricco di vitamina C e fibre.
Cos’è il jackfruit?
Il jackfruit (*Artocarpus heterophyllus*) è **il frutto più grande che cresce su un albero**, dal sapore dolce e dalla consistenza simile alla carne.
Valori nutrizionali (100 g, crudo)
- **Calorie:** ~95 kcal
- **Carboidrati:** ~23 g
- **Fibre:** ~2 g
- **Vitamina C:** ~13 mg
Benefici
- **Ricco di fibre e antiossidanti**.
- **Buono per il cuore e la digestione**.
- **Sostegno al sistema immunitario**.
Svantaggi
- Alto contenuto di carboidrati.
- Può causare gonfiore.
Usi in cucina
- **Sostituto vegetale della carne** nei piatti salati.
- Ottimo anche in **dolci o frullati**.
- **Semi commestibili** dopo la cottura.
Riassunto
Jackfruit è un frutto esotico versatile, sano e perfetto per piatti vegetariani.
- 1. Giaca
Jackfruit (nangka): najveće voće koje raste na stablu, bogato vlaknima, vitaminom C i antioksidansima; koristi se svježe ili kuhano, često kao zamjena za meso u veganskim jelima.