Concombre d’Inde (tindora) : légume minceur riche en fibres
18 kcal/100 g et 36 % de VNR en vitamine C.
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Présentation
Petite courge verte ovale utilisée dans les currys.
Valeurs (100 g)
18 kcal ; 2,2 g fibres ; 32 mg vit. C.
Atouts
Faible densité énergétique.
Limites
Goût amer cru.
Usages
Sauté épicé, pickles, farci.
Conservation
Au frais 5-7 jours.
- 1. Tindora (Courge Lierre)
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