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    Agar-Agar
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    Amarante
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    Champignons Enoki
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    Champignons Portobello
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    Champignons Shiitake
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    Feuilles d'Amarante
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    Feuilles de Cari
    Feuilles de Combava
    Feuilles de Combava
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    Feuilles de Moutarde
    Feuilles de Moutarde
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    Feuilles de Pandan
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    Figue de Barbarie
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    Kumquats
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    Levain
    Levure
    Levure Chimique
    Levure Instantanée
    Levure Nutritionnelle
    Levure Sèche Active
    Lieu Jaune
    Litchi
    Litchi
    Livèche
    Macis
    Maïs Concassé
    Maïs Concassé
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    Mangoustan
    Mangoustan
    Mangue
    Manioc
    Maquereau
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    Mayonnaise
    Mélange Cinq Épices Chinois
    Mélange de Farines Sans Gluten
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    Morilles
    Morilles
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    Noix de Cajou
    Noix de Coco Sèche
    Noix de Ginkgo
    Noix de Macadamia
    Noix de Muscade
    Noix du Brésil
    Nopales (Raquettes de Cactus)
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    Nouilles aux Œufs
    Nouilles de Kelp
    Nouilles de Riz
    Nouilles Shirataki
    Nouilles Soba
    Nouilles Somen
    Nouilles Transparentes
    Nouilles Udon
    Œufs
    Œufs de Caille
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    Oseille
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    Pain Rassis
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    Pâte de Miso
    Pâte de Piment
    Pâte Feuilletée
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    Pâtes
    Pâtes Fettuccine
    Pêches
    Pectine
    Pépites de Chocolat
    Persil
    Pétales de Rose
    Petit Épeautre
    Petits Pois
    Physalis (Groseille du Cap)
    Pignons de Pin
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    Piments Ancho
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    Piments Chipotle
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    Piments Habanero
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    Pistaches
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    Pois Chiches
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    Pomme-Cannelle
    Pomme-Cannelle
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    Pommes de Terre Violettes
    Pommes Sauvages
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    Poudre d'Açaï
    Poudre d'Inuline
    Poudre de Baobab
    Poudre de Cacao
    Poudre de Camu Camu
    Poudre de Caroube
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    Poudre de Maca
    Poudre de Maca
    Poudre de Mangue (Amchur)
    Poudre de Marante
    Poudre de Matcha
    Poudre de Mesquite
    Poulpe
    Pousses de Bambou
    Propolis
    Protéine Végétale Texturée (TVP)
    Provolone
    Pruneaux
    Prunes
    Prunes Umeboshi
    Quinoa
    Racine de Konjac
    Racine de Lotus
    Racine de Persil
    Racine de Taro
    Radis
    Radis Daikon
    Radis Daikon
    Radis Noir
    Radis Pastèque
    Raifort
    Raisins
    Raisins Secs
    Ramboutan
    Ramboutan
    Ras el Hanout
    Raviolis
    Riz
    Riz Arborio
    Riz Basmati
    Riz Gluant
    Riz Gluant Noir
    Riz Jasmin
    Riz Noir
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    Sauce de Poisson
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    Sel Noir (Kala Namak)
    Sel Rose de l'Himalaya
    Semoule
    Sirop d'Érable
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    Sirop de Figue de Barbarie
    Sirop de Maïs
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    Sole
    Son de Riz
    Sorgho
    Sorgho
    Spaghettis
    Spiruline
    Stévia
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    Sucre de Palme
    Sucre demerara
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    Sucre Muscovado
    Sucre Turbinado
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    Tahini
    Tamari
    Tamarin
    Teff
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  • Ingrédient vedette

Coriandre fraîche : 45 % de vitamine K dans une poignée de feuilles

Parfum citronné idéal pour salsa et curry - mais 20 % des gens y perçoivent du savon !

0.0(0)
FTINPWV
Coriandre fraîche : 45 % de vitamine K dans une poignée de feuilles
Vitamine CVeganProtéinesSans glutenSans lactose

Définition

Feuilles de *Coriandrum sativum* (graines = coriandre épice).

Arôme & accords

Citron vert, métal léger ; adoré des tacos, pho, taboulé.

20 g

|kcal|C|K| |---|---|---| |5|4 mg|36 µg|

Atouts

Vit K, flavonoïdes antioxydants.

Limites

Goût savonneux pour 1/5 des personnes ; flétrit vite.

Usages & stockage

Ajouter en fin de cuisson ; bouquet dans eau au frigo 1 sem.
  • 1. Coriandre

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Povezani postovi

Coriandre: Herbe fraîche et riche en vitamine C

Coriandre: Herbe fraîche et riche en vitamine C

Vitamine CVeganImmunité
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

ZincVeganSans gluten
Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Faible en glucidesVeganPerte de poids
Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

ZincVeganPerte de poids

Povezani recepti

Nouilles Thaï aux Légumes et Sauce aux Cacahuètes

Nouilles Thaï aux Légumes et Sauce aux Cacahuètes

Facile

30 min

VégétarienSainRapide
Falafel

Falafel

Moyen

40 min

VéganApéritifVégétarien
Tikka Masala Végane au Chou-Fleur

Tikka Masala Végane au Chou-Fleur

Facile

30 min

VéganSainRapide
Chili de Patate Douce et Haricots Noirs

Chili de Patate Douce et Haricots Noirs

Facile

55 min

VégétarienSainRapide
Soupe brésilienne crevette‑coco

Soupe brésilienne crevette‑coco

Facile

25 min

SoupeSans produits laitiersSain
Soupe Épicée Tomate & Lentilles

Soupe Épicée Tomate & Lentilles

Facile

30 min

VéganSoupeSain
Harira Marocaine

Harira Marocaine

Moyen

75 min

DînerSoupePlat réconfortant
Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

Facile

35 min

SoupeSainÉpicé
Tacos Végétariens Épicés à l'Avocat

Tacos Végétariens Épicés à l'Avocat

Facile

30 min

VégétarienSainÉpicé
Soupe Fumé aux Haricots Noirs

Soupe Fumé aux Haricots Noirs

Moyen

55 min

VéganSoupeSain

Povezani postovi

Coriandre: Herbe fraîche et riche en vitamine C

Coriandre: Herbe fraîche et riche en vitamine C

Vitamine CVeganImmunité
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

ZincVeganSans gluten
Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Faible en glucidesVeganPerte de poids
Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

ZincVeganPerte de poids

Povezani recepti

Nouilles Thaï aux Légumes et Sauce aux Cacahuètes

Nouilles Thaï aux Légumes et Sauce aux Cacahuètes

Facile

30 min

VégétarienSainRapide
Falafel

Falafel

Moyen

40 min

VéganApéritifVégétarien
Tikka Masala Végane au Chou-Fleur

Tikka Masala Végane au Chou-Fleur

Facile

30 min

VéganSainRapide
Chili de Patate Douce et Haricots Noirs

Chili de Patate Douce et Haricots Noirs

Facile

55 min

VégétarienSainRapide
Soupe brésilienne crevette‑coco

Soupe brésilienne crevette‑coco

Facile

25 min

SoupeSans produits laitiersSain
Soupe Épicée Tomate & Lentilles

Soupe Épicée Tomate & Lentilles

Facile

30 min

VéganSoupeSain
Harira Marocaine

Harira Marocaine

Moyen

75 min

DînerSoupePlat réconfortant
Tom Kha Gai

Tom Kha Gai

Facile

35 min

SoupeSainÉpicé
Tacos Végétariens Épicés à l'Avocat

Tacos Végétariens Épicés à l'Avocat

Facile

30 min

VégétarienSainÉpicé
Soupe Fumé aux Haricots Noirs

Soupe Fumé aux Haricots Noirs

Moyen

55 min

VéganSoupeSain