Faisan : gibier maigre riche en protéines et en fer
26 g de protéines pour 2 g de lipides—surveiller la cuisson pour éviter le dessèchement.
0.0(0)
Présentation
Viande de faisan commun, plus foncée que le poulet.
Valeurs (100 g)
133 kcal ; 26 g prot ; 2,4 mg fer.
Atouts
Faible en gras, riche en sélénium.
Limites
Peut contenir du plomb ; sec si trop cuit.
Usages
Rôti bardé, terrine, civet.
Conservation
2 j au frais ; 8 mois au congélateur.
- 1. Faisan
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
Protéines : quantité, qualité et timing
Protéines
Fer : besoins, sources, astuces
Fer
Macronutriments : bien doser glucides, protéines et lipides
ProtéinesBonnes graissesGlucides complexes
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C
ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse
ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines
VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines
VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres
ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express
Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C
ZincVeganSans gluten