Feuille de riz : fine et sans gluten

La feuille de riz est une fine enveloppe translucide à base de farine de riz, souvent utilisée pour les rouleaux de printemps frais ou frits.

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F T IN P W V

Vitamine C Vegan Perte de poids Immunité

Introduction

La feuille de riz est une fine feuille comestible composée principalement de farine de riz et d'eau. Naturellement sans gluten, elle est un élément de base dans de nombreuses cuisines d'Asie du Sud-Est.

Valeur nutritionnelle (par feuille, ~22g)

| Nutriment | Quantité | |-----------|----------| | Énergie | 80 kcal | | Protéines | 1 g | | Lipides | 0 g | | Glucides | 18 g | | Fibres | 0,5 g |

Avantages

- Naturellement **sans gluten** - Faible en graisses - Polyvalente pour des plats frais ou frits

Inconvénients

- Faible teneur en protéines et en fibres - Peut devenir collante et se déchirer facilement une fois mouillée

Utilisations culinaires

La feuille de riz est principalement utilisée pour les rouleaux de printemps vietnamiens frais (*gỏi cuốn*) ou frits (*chả giò*).

Le saviez-vous ?

Traditionnellement, les feuilles de riz étaient séchées sur des nattes en bambou tressées, laissant un motif distinctif.

1. Papier de Riz
tanki listovi napravljeni od rižinog brašna, često bez glutena

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Immunité

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Perte de poids

Lait d’or : latte au curcuma anti‑inflammatoire

Santé intestinaleImmunitéBio

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten

Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

ZincVeganSans gluten

Feuille de riz : fine et sans gluten

La feuille de riz est une fine enveloppe translucide à base de farine de riz, souvent utilisée pour les rouleaux de printemps frais ou frits.

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Introduction

Valeur nutritionnelle (par feuille, ~22g)

| Nutriment | Quantité | |-----------|----------| | Énergie | 80 kcal | | Protéines | 1 g | | Lipides | 0 g | | Glucides | 18 g | | Fibres | 0,5 g |

Avantages

- Naturellement **sans gluten** - Faible en graisses - Polyvalente pour des plats frais ou frits

Inconvénients

- Faible teneur en protéines et en fibres - Peut devenir collante et se déchirer facilement une fois mouillée

Utilisations culinaires

La feuille de riz est principalement utilisée pour les rouleaux de printemps vietnamiens frais (*gỏi cuốn*) ou frits (*chả giò*).

Le saviez-vous ?

Traditionnellement, les feuilles de riz étaient séchées sur des nattes en bambou tressées, laissant un motif distinctif.

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ZincFaible en glucidesVegan

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ZincVeganPerte de poids

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VeganPerte de poidsProtéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten

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