Oie : volaille riche et savoureuse
La viande d'oie est une volaille sombre et savoureuse, riche en matières grasses avec un goût distinctif.
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Introduction
L'oie est une volaille aquatique domestiquée, appréciée pour sa viande sombre et sa saveur riche. Elle est un plat festif traditionnel dans de nombreuses cultures depuis des siècles.
Valeur nutritionnelle (pour 100g, rôti)
| Nutriment | Quantité |
|-----------|----------|
| Énergie | 305 kcal |
| Protéines | 24 g |
| Graisses | 22 g |
| Fer | 2,6 mg |
| Vitamine B6 | 0,4 mg |
Bienfaits
- Riche en **fer** et **protéines de haute qualité**
- Contient des graisses monoinsaturées saines
- Excellente source de vitamines B
Inconvénients potentiels
- Riche en calories et en graisses
- À consommer avec modération pour ceux qui surveillent leur cholestérol
Utilisations culinaires
L'oie est souvent rôtie entière, utilisée dans les pâtés ou préparée avec des sauces aux fruits comme l'orange ou la pomme.
Le saviez-vous ?
Au Moyen Âge en Europe, l'oie était plus populaire que la dinde pour les festins de fêtes.
- 1. Oie
pernata živina poznata po tamnom mesu i bogatom okusu
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