Vegetarijanska Tikka Masala s Karfiolom
Pečeni cvjetovi karfiola u kremastom, začinjenom paradajz sosu, savršeno uz rižu ili naan hljeb.
Ova vegetarijanska tikka masala s karfiolom ukusna je varijanta klasičnog indijskog jela. Pečeni karfiol kuha se u bogatom umaku od paradajza, začinjenom garam masalom, kurkumom i kuminom. Kremasto i utješno, idealno se slaže sa kuhanom rižom ili toplim naan hljebom.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Garam Masala - 1 tsp
- Paradajz u Konzervi - 400 g
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Kurkuma - 0.5 tsp
- Karfiol - 500 g
- Đumbir - 1 tsp
- Korijander - 5 g
- Luk - 1 pc
- So - 0.5 tsp
- Kim - 0.5 tsp
- Chili Prah - 0.5 tsp
- Maslinovo Ulje - 30 ml
- Kokosovo Mlijeko - 200 ml
Upute
Korak 1
Zagrijte rernu na 200°C.
Korak 2
Pomiješajte 500 g cvjetova karfiola sa 15 ml maslinovog ulja, 0.5 kašičice soli i pecite 20 minuta dok ne porumeni.
Korak 3
U tavi zagrijte 15 ml maslinovog ulja. Propržite 1 nasjeckani luk, 2 usitnjena češnja bijelog luka i 1 kašičicu naribanog đumbira dok ne zamiriše.
Korak 4
Dodajte 1 kašičicu garam masale, 0.5 kašičice kurkume, 0.5 kašičice kumina, 0.5 kašičice čili praha, kuhajte 1 minutu.
Korak 5
Dodajte 400 g paradajza iz konzerve i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Korak 6
Umiješajte 200 ml kokosovog mlijeka, pečeni karfiol i kuhajte još 10 minuta.
Korak 7
Ukrasite svježim korijanderom i poslužite toplo.
Kuhinjski savjeti
Prilagodite ljutinu dodavanjem više ili manje čili praha.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Veganski Pita Tost sa Avokadom
5 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Klasična pileća juha s rezancima
45 min
Keto Palačinke od Kokosovog Brašna s Borovnicama
25 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Korijander list (cilantro): citrusni zeleni list s 45 % vitamina K u šaci bilja
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Garam Masala: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Čili prah: svestrana, zagrijavajuća mješavina
Kokosovo mlijeko: Veganski kremasti izvor MCT masti
Bijeli luk: Oštar začin s alicinom i vitaminom C
Karfiol: Niskougljikohidratna, vlaknima bogata kupusnjača
Kim: Aromatičan začin za probavu i imunitet

