Queijo de cabra: sabor ácido, fonte de proteína e cálcio
Menos lactose, fácil digestão e textura cremosa.
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Visão geral
Queijo produzido com leite de cabra, fresco ou curado.
Nutrição (28 g)
103 kcal; 6 g proteína; 90 mg Ca.
Benefícios
Gorduras MCT, menor lactose.
Cuidados
Gordura saturada; perecível.
Culinária
Saladas, data recheada, polenta.
Armazenamento
Fresco 7 dias; curado 3 semanas.
- 1. Queijo de Cabra
Goat cheese
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