Pimenta Habanero: mais de 100 000 Scoville e 100 % de vitamina C
Uma pimenta fresca (12 g) contém 64 mg de vitamina C e um sabor frutado-ardido.
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O que é a habanero
Pimenta caribenha em formato de lanterna, 100–350 k SHU e aroma de manga.
Cores & tipos
- Laranja, Red Savina, Chocolate, Pêssego, Branca
Nutrição (12 g)
|Cal|Prot.|Gord.|Carb.|Fibra|Vit C|Vit A|K|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|12|0,3 g|0,2 g|2,7 g|0,5 g|64 mg (71 %)|4 %|3 %|
Benefícios
- **Capsaicina** termogênica
- Alta vitamina C
Limitações
- Muito ardida; usar luvas
Preparo
- Retirar sementes para suavizar
Cozimento
- Crua em vinagrete
- Grelhar 5 min
- Fermentar para molho
Combinações
- Manga, abacaxi, coco, chocolate
Armazenar
- Geladeira 2 semanas; congelar ou secar
- 1. Pimentas Habanero
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Povezani postovi
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis
VeganoEmagrecimentoProteína
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
ZincoVeganoEmagrecimento
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína
VeganoProteínaSem glúten
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes
ZincoVeganoProteína
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido
Low-CarbVeganoSem glúten
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C
ZincoVeganoSem glúten
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG
Low-CarbVeganoEmagrecimento
Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C
ZincoVeganoEmagrecimento
Aspargo branco: broto delicado de primavera rico em folato
ZincoVeganoSem glúten