Cogumelo Orelha-de-Pau: Fibra, Cobre e Crocância
½ xícara entrega 15 kcal e 3 g de fibra; dá textura elástica a sopas e refogados.
0.0(0)
O que é o orelha-de-pau
Auricularia hidratado em 20 min cresce e fica crocante-gelatinoso.
Porção 40 g
|Calorias|Proteína|Gordura|Carbo|Fibra|Cobre|Ferro|B2|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|15|0,6|0,1|3,6|3|10 %|5 %|12 %|
Benefícios
- Fibra solúvel.
- Fonte de cobre.
Limitações
- Pode acumular metais; comprar de fonte confiável.
Uso culinário
- Em sopas agripicantes, saladas tailandesas.
Armazenamento
Seco: 1 ano; após hidratação: 3 dias refrigerado.
- 1. Cogumelos Orelha-de-Pau
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis
VeganoEmagrecimentoProteína
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
ZincoVeganoEmagrecimento
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína
VeganoProteínaSem glúten
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes
ZincoVeganoProteína
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido
Low-CarbVeganoSem glúten
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C
ZincoVeganoSem glúten
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG
Low-CarbVeganoEmagrecimento
Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C
ZincoVeganoEmagrecimento
Aspargo branco: broto delicado de primavera rico em folato
ZincoVeganoSem glúten