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  • Ingredientes
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    Abalone
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    Abobrinha
    Açafrão
    Açafrão-da-Terra
    Acelga
    Açúcar
    Açúcar de Coco
    Açúcar de Confeiteiro
    Açúcar de Palma
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    Farinha de Grão-de-Bico
    Farinha de Milho
    Farinha de Milho
    Farinha de Milho Azul
    Farinha de Painço
    Farinha de Rosca
    Farinha de Sorgo
    Farinha de Tapioca
    Farinha de Trigo Sarraceno
    Farinha Integral de Trigo
    Farinha para Bolos
    Farinha para Pão
    Farro
    Farro
    Favas
    Favas de Baunilha
    Feijão Branco
    Feijão Cranberry
    Feijão de Tremoço
    Feijão Preto
    Feijão Verde
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    Feijão-Frade
    Feijão-Guandu
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    Feijão-Lupino
    Feijão-Moth
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    Feijões Great Northern
    Feijões Manteiga
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    Picles
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    Pó de Maca
    Pó de Manga (Amchur)
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    Pó de Mesquite
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    Queijo Paneer
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    Rabanete Daikon
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Cremor tártaro: estabilizante para confeitaria

Pó ácido natural que estabiliza claras e ativa o bicarbonato.

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Cremor tártaro: estabilizante para confeitaria
Sem glúten

O que é o cremor tártaro?

Bitartrato de potássio, subproduto do vinho; usado em claras e caldas.

Perfil nutricional

1 c. chá (~3 g): ~7 kcal, ~495 mg potássio.

Benefícios

- Claras firmes - Açúcar sem cristais - Age como fermento com bicarbonato

Pontos de atenção

- Potássio elevado se usado em excesso - Sabor ácido

Usos

⅛ c. chá por clara; em xaropes e caramelos.
  • 1. Creme de Tártaro

    Kalijum-hidrogentartrat – prirodni nusprodukt vina, koristi se kao stabilizator u kuhanju i pečenju

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Povezani postovi

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Low-CarbVeganoEmagrecimento
Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C

Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C

ZincoVeganoEmagrecimento
Aspargo branco: broto delicado de primavera rico em folato

Aspargo branco: broto delicado de primavera rico em folato

ZincoVeganoSem glúten

Povezani recepti

Pudim tailandês de arroz negro pegajoso

Pudim tailandês de arroz negro pegajoso

Fácil

35 min

VeganoDoceSem glúten
Harissa

Harissa

Fácil

20 min

VeganoSaudávelSalgado
Pudim Etíope de Teff

Pudim Etíope de Teff

Fácil

20 min

VegetarianoDoceSem glúten
Caldo de Frango Caseiro

Caldo de Frango Caseiro

Fácil

100 min

Baixo carboidratoSopaComida reconfortante
Chucrute

Chucrute

Fácil

20 min

Sem cozinharVeganoSaudável
Sopa Mulligatawny Indiana

Sopa Mulligatawny Indiana

Médio

45 min

VeganoSopaVegetariano
Sopa Tailandesa de Coco e Cogumelos

Sopa Tailandesa de Coco e Cogumelos

Médio

25 min

VeganoSopaSem laticínios
Sopa de Batata‑Doce e Lentilhas

Sopa de Batata‑Doce e Lentilhas

Fácil

45 min

VeganoSopaSaudável
Molho de Tomate

Molho de Tomate

Fácil

40 min

VeganoSem sojaVegetariano
Chermoula

Chermoula

Fácil

10 min

Sem cozinharVeganoVegetariano

Povezani postovi

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Low-CarbVeganoEmagrecimento
Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C

Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C

ZincoVeganoEmagrecimento
Aspargo branco: broto delicado de primavera rico em folato

Aspargo branco: broto delicado de primavera rico em folato

ZincoVeganoSem glúten

Povezani recepti

Pudim tailandês de arroz negro pegajoso

Pudim tailandês de arroz negro pegajoso

Fácil

35 min

VeganoDoceSem glúten
Harissa

Harissa

Fácil

20 min

VeganoSaudávelSalgado
Pudim Etíope de Teff

Pudim Etíope de Teff

Fácil

20 min

VegetarianoDoceSem glúten
Caldo de Frango Caseiro

Caldo de Frango Caseiro

Fácil

100 min

Baixo carboidratoSopaComida reconfortante
Chucrute

Chucrute

Fácil

20 min

Sem cozinharVeganoSaudável
Sopa Mulligatawny Indiana

Sopa Mulligatawny Indiana

Médio

45 min

VeganoSopaVegetariano
Sopa Tailandesa de Coco e Cogumelos

Sopa Tailandesa de Coco e Cogumelos

Médio

25 min

VeganoSopaSem laticínios
Sopa de Batata‑Doce e Lentilhas

Sopa de Batata‑Doce e Lentilhas

Fácil

45 min

VeganoSopaSaudável
Molho de Tomate

Molho de Tomate

Fácil

40 min

VeganoSem sojaVegetariano
Chermoula

Chermoula

Fácil

10 min

Sem cozinharVeganoVegetariano