Feijão-preto: rico em proteínas, fibras e amigo do coração

O feijão-preto fornece proteína vegetal, fibras e ferro; favorece a saúde cardiovascular, a digestão e a energia estável.

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Feijão-preto: rico em proteínas, fibras e amigo do coração

Vegano Fibra Vegetariano

O que é o feijão-preto?

O feijão-preto (*Phaseolus vulgaris*) é uma **leguminosa pequena e brilhante**, de sabor marcante e muito nutritiva, popular na culinária latino-americana.

Valor nutricional (por 100 g, cozido)

- **Calorias:** ~132 kcal - **Proteínas:** ~8,9 g - **Carboidratos:** ~23,7 g - **Fibras:** ~8,7 g - **Gorduras:** ~0,5 g - **Ferro:** ~2,1 mg - **Folato:** ~28% VD

Benefícios

- **Coração**: fibras solúveis e baixo teor de gordura. - **Digestão**: alto teor de fibras. - **Energia constante**: carboidratos de digestão lenta. - **Antioxidantes** que ajudam a reduzir inflamações.

Cuidados

- Pode causar **gases/inchaço** se não for bem demolhado/cozido. - **Fitatos e lectinas** podem reduzir a absorção de minerais (minimizados por demolho/germinação). - Pode não se adequar a dietas **low-FODMAP**.

Como usar

- Em **sopas, ensopados, burritos, saladas**. - Em **hambúrgueres vegetais** ou pastas. - Com arroz para um **perfil completo de aminoácidos**.

Resumo

Feijão-preto é uma base vegetal acessível, versátil e altamente nutritiva.

1. Feijão Preto
Crni grah (black beans): bogat biljnim proteinima, vlaknima, željezom i antioksidansima; često korišten u latinoameričkoj i mediteranskoj kuhinji.

Comments

Povezani postovi

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten

Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Low-CarbVeganoEmagrecimento

Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C

ZincoVeganoEmagrecimento

Aspargo branco: broto delicado de primavera rico em folato

ZincoVeganoSem glúten

Povezani recepti

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