Pimentas Scotch Bonnet: ardência, nutrição e usos culinários

A Scotch Bonnet é uma pimenta extremamente picante do Caribe, famosa pelo seu aroma frutado e calor intenso.

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Pimentas Scotch Bonnet: ardência, nutrição e usos culinários

Vitamina C Vegano Emagrecimento Imunidade

Introdução

As pimentas Scotch Bonnet são originárias do Caribe e têm entre 100.000 e 350.000 SHU na escala Scoville. Possuem um aroma frutado característico, frequentemente comparado ao habanero, mas com notas doces mais evidentes.

Informações nutricionais (por 100 g)

| Nutriente | Quantidade | |------------------|------------| | Energia | 40 kcal | | Carboidratos | 9 g | | Proteínas | 1 g | | Gorduras | 0.4 g | | Fibras | 1.5 g | | Vitamina C | 143 mg | | Vitamina A | 27 µg |

Benefícios

- Muito ricas em **vitamina C** e antioxidantes - A capsaicina pode acelerar o metabolismo - Apoiam o sistema imunológico - Sabor frutado que enriquece os pratos

Possíveis desvantagens

- Ardência extrema pode causar desconforto estomacal - Pode irritar pele e olhos - Não indicada para pessoas sensíveis à pimenta

Usos culinários

Utilizadas em marinadas, molhos caribenhos (como jerk), sopas, ensopados e molhos picantes fermentados.

Curiosidade

O nome 'Scotch Bonnet' vem da semelhança da pimenta com um chapéu escocês tradicional.

1. Pimentas Scotch Bonnet
ekstremno ljute karipske čili paprike, vrlo bogate vitaminom C

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Déficit calórico: receita para perder gordura mantendo músculo

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ZincoLow-CarbVegano

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten