Bagel: pão em anel — nutrição, benefícios, limitações e usos

Escaldado e depois assado: concentração de carboidratos com alguma proteína; integrais adicionam fibras. Atenção ao sódio e às coberturas.

0.0(0)

F T IN P W V

Bagel: pão em anel — nutrição, benefícios, limitações e usos

Vegano Fibra Vegetariano

O que é bagel?

Bagel é um **pão em formato de anel** **escaldado antes de assar**, resultando em crosta brilhante e miolo **mastigável**. Geralmente feito com farinha de trigo (glúten), fermento, água, sal e um pouco de açúcar.

Valor nutricional (por 100 g, aprox.)

- **Calorias:** ~250 kcal - **Carboidratos:** ~53 g - **Proteínas:** ~9 g - **Gorduras:** ~1,5 g - **Fibras:** ~2–3 g (↑ se integral) - **Sódio:** ~400–500 mg

Benefícios

- **Energia prática** dos carboidratos. - **Proteína moderada**; versões integrais/com sementes elevam nutrientes. - **Saciável** pela textura densa. - **Base versátil** para lanches equilibrados.

Cuidados

- Muitas vezes farinha **refinada** → menos fibras e **IG** mais alto. - **Glúten** (não indicado para doença celíaca). - **Sódio** pode ser elevado. - Porções grandes + **coberturas ricas** aumentam calorias.

Como usar

- **Tostar** e combinar com **proteína + vegetais** (ovo, cottage, salmão defumado, homus, pepino). - Preferir **integral/com sementes**. - **Controle de porção** (meio bagel/mini). - **Congelar** fatiado e tostar direto.

Resumo

Pão saboroso e prático: escolha versões integrais, monitore o sódio e equilibre as coberturas.

1. Bagels
Bagels: prstenasto pecivo od pšeničnog brašna (često prethodno kuhano pa pečeno); varijante od bijelog i integralnog brašna; mogu sadržati gluten, šećer i sol.

Comments

Loading comments...

Povezani postovi

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten

Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Low-CarbVeganoEmagrecimento

Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C