Cream cheese: nutrição, benefícios e dicas

Queijo fresco cremoso e espalhável feito de leite e creme — sabor suave e grande versatilidade.

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Cream cheese: nutrição, benefícios e dicas

Introdução

O cream cheese é um queijo fresco não maturado, muito cremoso e ligeiramente ácido. Vai bem em bagels, **cheesecakes**, coberturas, dips e molhos cremosos.

Informação nutricional (por 30 g)

| Nutriente | Quantidade | |---|---| | Energia | ~95–105 kcal | | Gorduras | ~9–10 g | | Gorduras saturadas | ~5–6 g | | Carboidratos | ~1–2 g | | Açúcares | ~1–2 g | | Proteínas | ~2 g | | Sódio | ~90–120 mg | | Cálcio | ~25–35 mg |

Benefícios

- **Textura cremosa** que enriquece com pouca quantidade - **Baixo em carboidratos**; pode encaixar em **low‑carb/keto** - Fornece **cálcio** e um pouco de **proteína** - Versões fermentadas podem conter **culturas vivas**

Cuidados

- **Alto em gordura saturada** e calórico - Contém **lactose**; não indicado para alergia a laticínios - Algumas marcas usam **estabilizantes**/mais sódio

Usos culinários

Espalhar; base para **cheesecake**, coberturas e dips; ligar **molhos cremosos**; rechear frango ou cogumelos.

Dicas & substituições

- Para assar, use **cream cheese em bloco** (mais firme) - **Amoleça** em temperatura ambiente - Substitutos mais leves: **Neufchâtel**, **iogurte grego coado**, **labneh**

Curiosidade

O estilo “Philadelphia” consolidou o cheesecake no fim do século XIX.

1. Queijo Creme
meki sir od mlijeka i vrhnja; maziv, blag i kremast

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Povezani postovi

Proteína: quanto, quando e de onde

Proteína

Macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras em harmonia

ProteínaGorduras saudáveisCarboidratos complexos

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten

Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG

Low-CarbVeganoEmagrecimento

Sementes de papoula: crocantes, ricas em cálcio e manganês

VeganoProteínaSem glúten

Farinha: do trigo às alternativas sem glúten – pó estruturante de amidos e proteínas

VeganoEmagrecimentoProteína

Povezani recepti

Cheesecake de Limão

Difícil

80 min

VegetarianoDoceComida reconfortante

Keto Frango com Brócolis Alfredo

Médio

35 min

Baixo carboidratoJantarAlto teor de proteína

Costeletas de Cordeiro Keto com Molho de Cogumelos

Médio

35 min

Baixo carboidratoSaudávelRápido

Rollinhos de Pepino Keto com Salmão Defumado

Fácil

10 min

SaudávelRápido

Cheesecake de Morango Sem Forno

Fácil

240 min

DoceSobremesa

Stroganoff de Carne Keto com Arroz de Couve-flor

Médio

40 min

Baixo carboidratoJantarSaudável

Cream cheese: nutrição, benefícios e dicas

Queijo fresco cremoso e espalhável feito de leite e creme — sabor suave e grande versatilidade.

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F T IN P W V

Low-Carb Cálcio Proteína Vegetariano

Introdução

O cream cheese é um queijo fresco não maturado, muito cremoso e ligeiramente ácido. Vai bem em bagels, **cheesecakes**, coberturas, dips e molhos cremosos.

Informação nutricional (por 30 g)

Benefícios

Cuidados

- **Alto em gordura saturada** e calórico - Contém **lactose**; não indicado para alergia a laticínios - Algumas marcas usam **estabilizantes**/mais sódio

Usos culinários

Espalhar; base para **cheesecake**, coberturas e dips; ligar **molhos cremosos**; rechear frango ou cogumelos.

Dicas & substituições

- Para assar, use **cream cheese em bloco** (mais firme) - **Amoleça** em temperatura ambiente - Substitutos mais leves: **Neufchâtel**, **iogurte grego coado**, **labneh**