Poisson-chat (Catfish) : doux, maigre et riche en protéines

Un poisson blanc polyvalent, source de protéines, sélénium et vitamine D.

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Poisson-chat (Catfish) : doux, maigre et riche en protéines

Pescetarien Vitamine D Protéines Bonnes graisses Oméga-3

Qu’est-ce que le poisson-chat ?

Le poisson-chat est un **poisson blanc au goût doux**, à la chair tendre et juteuse.

Valeurs nutritionnelles (100 g, cuit)

- **Calories :** ~105–122 kcal - **Protéines :** ~18–20 g - **Lipides :** ~3–6 g (**oméga-3**) - **Vitamine D** et **sélénium**

Bienfaits

- **Protéines de haute qualité**. - **Sélénium & vitamine D** : immunité et os. - **Plus pauvre en graisses** que de nombreuses viandes.

Précautions

- **Allergène** potentiel. - La **friture** augmente les calories. - Privilégier des **sources responsables**.

Usages culinaires

- **Grillé, rôti, poêlé** ou en **ragoûts**. - Associer avec **citron, ail, paprika, piment**.

Résumé

Un poisson doux et maigre, idéal pour des repas nutritifs et légers.

1. Poisson-Chat
Catfish (som): bijela, nježna riba blagog okusa; dobar izvor proteina, selena i vitamina D; koristi se pržena, pečena, na žaru ili u paprikašima.

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Qu’est-ce que le poisson-chat ?

Le poisson-chat est un **poisson blanc au goût doux**, à la chair tendre et juteuse.

Valeurs nutritionnelles (100 g, cuit)

- **Calories :** ~105–122 kcal - **Protéines :** ~18–20 g - **Lipides :** ~3–6 g (**oméga-3**) - **Vitamine D** et **sélénium**

Bienfaits

- **Protéines de haute qualité**. - **Sélénium & vitamine D** : immunité et os. - **Plus pauvre en graisses** que de nombreuses viandes.

Précautions

- **Allergène** potentiel. - La **friture** augmente les calories. - Privilégier des **sources responsables**.

Usages culinaires

- **Grillé, rôti, poêlé** ou en **ragoûts**. - Associer avec **citron, ail, paprika, piment**.

Résumé

Un poisson doux et maigre, idéal pour des repas nutritifs et légers.

1. Poisson-Chat
Catfish (som): bijela, nježna riba blagog okusa; dobar izvor proteina, selena i vitamina D; koristi se pržena, pečena, na žaru ili u paprikašima.