Huile de Pépins de Raisin : Polyinsaturée et Riche en Vit E
1 c. à s. = 120 kcal, 26 % VQ vit E, point de fumée 216 °C.
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Origine
Sous-produit de la vinification, goût neutre.
Atouts
- Saveur neutre, cuisson sèche.
Limites
- Oméga-6 élevé, fragile à l’oxydation.
- 1. Huile de Pépins de Raisin
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