Pâte phyllo : fine et croustillante

Pâte légère utilisée pour les baklavas, les tartes et les plats feuilletés.

0.0(0)

F T IN P W V

Fer

Qu’est-ce que la pâte phyllo ?

La pâte phyllo est une **pâte très fine sans levure** à base de farine, d’eau et d’huile.

Valeurs nutritionnelles (100 g)

- **Calories :** 270 kcal - **Glucides :** 55 g - **Protéines :** 8 g - **Lipides :** 3 g

Bienfaits

- **Faible en graisses**. - Fournit de **l’énergie rapide**. - Peut être préparée avec **farine complète**.

Inconvénients

- Peu de nutriments. - Riche en glucides. - Versions industrielles = additifs.

Usages

- Pour **baklava, feuilletés, tartes salées ou sucrées**.

Résumé

Légère et croustillante, la pâte phyllo est la base parfaite des desserts et plats feuilletés.

1. Pâte Phyllo
Phyllo Dough (jufka): tanko tijesto korišteno u baklavama, pitama i složencima; napravljeno od pšeničnog brašna, vode i ulja; niskokalorično ali bogato ugljikohidratima.

Comments

Loading comments...

Povezani postovi

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten

Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

ZincVeganSans gluten

Asperge blanche : pousse de printemps délicate riche en folates

ZincVeganSans gluten

Graines de pavot : croquant riche en calcium, fibres & manganèse

VeganProtéinesSans gluten

Fruit à pain: amidon tropical sans gluten riche en fibres, potassium & vitamine C

ZincVeganPerte de poids

Agneau: viande tendre riche en protéines complètes, fer héminique & B12

ZincPerte de poidsProtéines

Kombu (algue): kelp riche en umami & iode

ZincVeganPerte de poids

Canard: volaille riche en protéines, fer héminique & vitamines B avec gras aromatique

ZincPerte de poidsProtéines

Graines de sarrasin: pseudo-céréale sans gluten riche en rutine, fibres & magnésium

ZincVeganProtéines

Pâte phyllo : fine et croustillante

Pâte légère utilisée pour les baklavas, les tartes et les plats feuilletés.

0.0(0)

F T IN P W V

Fer

Qu’est-ce que la pâte phyllo ?

La pâte phyllo est une **pâte très fine sans levure** à base de farine, d’eau et d’huile.

Valeurs nutritionnelles (100 g)

- **Calories :** 270 kcal - **Glucides :** 55 g - **Protéines :** 8 g - **Lipides :** 3 g

Bienfaits

- **Faible en graisses**. - Fournit de **l’énergie rapide**. - Peut être préparée avec **farine complète**.

Inconvénients

- Peu de nutriments. - Riche en glucides. - Versions industrielles = additifs.

Usages

- Pour **baklava, feuilletés, tartes salées ou sucrées**.

Résumé

Légère et croustillante, la pâte phyllo est la base parfaite des desserts et plats feuilletés.

1. Pâte Phyllo
Phyllo Dough (jufka): tanko tijesto korišteno u baklavama, pitama i složencima; napravljeno od pšeničnog brašna, vode i ulja; niskokalorično ali bogato ugljikohidratima.