Raisins secs : douceur naturelle riche en fibres

Petites bouchées moelleuses riches en potassium, polyphénols et énergie pratique.

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Raisins secs : douceur naturelle riche en fibres

Qu’est-ce que les raisins secs ?

Des **grains de raisin séchés** : bruns au soleil, **sultanas dorés** (souvent avec sulfites pour la couleur) et **corinthes** (Zante currants), très petites.

Profil nutritionnel

Pour **40 g** : **~120–130 kcal**, **~31–33 g glucides**, **~1,5–2 g fibres**, **~300 mg potassium**, un peu de **fer**; **0 g lipides**, **pauvre en sodium**.

Bienfaits

- **Énergie naturelle** - **Potassium** favorable à la tension - **Polyphénols** antioxydants - **Fibres** pour le transit

Points de vigilance

- **Très sucrés** → portionner - **Collants aux dents** - **Sulfites** possibles dans les dorés

Utilisation

Boulangerie/pâtisserie, **pilafs & salades**, **petits-déjeuners** (porridge, yaourt), **mélanges** fruits secs.

Astuce

**Réhydrater 5–10 min** pour les regonfler; souvent possible de **réduire le sucre** dans la recette.

1. Raisins Secs
Raisins / grožđice – sušeno grožđe; sorte: smeđe (Thompson), zlatne (sultane—često sulfitirane), crne; male „currants“ su od sorte Corinth

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VeganProtéinesSans gluten

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ZincVeganProtéines

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F T IN P W V

Vegan Santé intestinale Fibres

Qu’est-ce que les raisins secs ?

Des **grains de raisin séchés** : bruns au soleil, **sultanas dorés** (souvent avec sulfites pour la couleur) et **corinthes** (Zante currants), très petites.

Profil nutritionnel

Pour **40 g** : **~120–130 kcal**, **~31–33 g glucides**, **~1,5–2 g fibres**, **~300 mg potassium**, un peu de **fer**; **0 g lipides**, **pauvre en sodium**.

Bienfaits

- **Énergie naturelle** - **Potassium** favorable à la tension - **Polyphénols** antioxydants - **Fibres** pour le transit

Points de vigilance

- **Très sucrés** → portionner - **Collants aux dents** - **Sulfites** possibles dans les dorés

Utilisation

Boulangerie/pâtisserie, **pilafs & salades**, **petits-déjeuners** (porridge, yaourt), **mélanges** fruits secs.

Astuce

**Réhydrater 5–10 min** pour les regonfler; souvent possible de **réduire le sucre** dans la recette.

1. Raisins Secs
Raisins / grožđice – sušeno grožđe; sorte: smeđe (Thompson), zlatne (sultane—često sulfitirane), crne; male „currants“ su od sorte Corinth