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    Agar-Agar
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Sambal Oelek : pâte de piment indonésienne

Pâte simple et fraîche—piment, vinaigre, sel—parfaite en condiment ou en ingrédient de cuisson.

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Sambal Oelek : pâte de piment indonésienne
VeganSans gluten

Qu’est-ce que le sambal oelek ?

Pâte **crue** de piment d’Indonésie, à base de piments rouges, **vinaigre** et **sel**. Saveur piquante et légèrement acidulée.

Profil nutritionnel

Pour 1 c. à c. (~5 g): **~5 kcal**, quasi sans gras/glucides, un peu de vit. C et capsaïcine.

Atouts

- **Capsaïcine** : effet thermogénique. - **Goût intense** sans sauce lourde. - **Naturellement sans gluten et végétalien**.

Points de vigilance

- Piquant pour estomacs sensibles. - Peut tacher la peau/ustensiles. - Vérifier étiquettes pour additifs.

Utilisation

- Dans **nouilles, riz sautés, soupes**. - Base de **marinades**. - Comme **condiment** à table. - Mélangé avec sauce soja, citron, sucre.

Astuce

Conserver au frais après ouverture. Un filet de citron ravive la saveur.
  • 1. Sambal Oelek

    Sambal Oelek – indonežanska čili pasta od svježih mljevenih čilija, sirćeta i soli; jednostavna i svestrana, dodaje ljutinu i svježinu jelima

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Povezani postovi

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

ZincVeganSans gluten
Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Faible en glucidesVeganPerte de poids
Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

ZincVeganPerte de poids
Asperge blanche : pousse de printemps délicate riche en folates

Asperge blanche : pousse de printemps délicate riche en folates

ZincVeganSans gluten

Povezani postovi

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

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Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

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Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

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Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

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Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

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Asperge blanche : pousse de printemps délicate riche en folates

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