Rutabaga : Racine Douce Riche en Vitamine C
35 kcal et 43 % des VQ en vitamine C pour 100 g – excellente alternative à la pomme de terre.
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Présentation
Croisement navet-chou, chair jaune et goût sucré.
Par 100 g cuits
|Énergie|Prot.|Gluc.|Fibres|Vit C|
|---|---|---|---|---|
|35 kcal|1,2 g|8 g|2,3 g|43 %|
Atouts
- Riche en Vit C.
- Index glycémique modéré.
Limites
- FODMAP → ballonnements.
En cuisine
- Rôtir en cubes, purée moitié pommes de terre.
Conservation
3 semaines au frais, sombre.
- 1. Rutabaga
Comments
Povezani postovi
Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C
ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse
ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines
VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines
VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres
ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express
Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C
ZincVeganSans gluten
Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique
Faible en glucidesVeganPerte de poids
Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes
ZincVeganPerte de poids
Asperge blanche : pousse de printemps délicate riche en folates
ZincVeganSans gluten