Sopa vegetariana de brócoli y cheddar

0.0(0)

Sopa cremosa con brócoli tierno y queso cheddar fundido.

Esta sopa comienza salteando cebolla y ajo en mantequilla, luego cuece el brócoli en caldo hasta ablandar. Un roux de harina y mantequilla espesa la base antes de añadir queso cheddar y leche.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

30 min

Porciones

Ingredientes

Caldo de Verduras - 800 ml
Ajo - 2 cloves
Almidón de Maíz - 20 g
Leche - 200 ml
Perejil - 2 tbsp
Mantequilla - 30 g
Brócoli - 500 g
Cebolla - 1 piece
Sal - 1 to taste
Queso Azul - 150 g

Direcciones

Paso 1
Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Paso 2
En una olla, derrite 30 g de mantequilla; sofríe cebolla y ajo 3 min.
Paso 3
Añade 20 g de harina; cocina 1 min.
Paso 4
Incorpora 500 g de brócoli en ramilletes y 800 ml de caldo de verduras; hierve y cuece 10 min.
Paso 5
Tritura la mitad de la sopa y devuélvela a la olla.
Paso 6
Agrega 150 g de queso cheddar rallado y 200 ml de leche; calienta sin hervir.
Paso 7
Salpimienta y decora con perejil picado.

Notas del cocinero

Usa cheddar fuerte y acompaña con pan crujiente.

Información nutricional (por porción)

200

Calorías

10g

Grasas

12g

Carbohidratos

Proteínas

Comments

Povezani recepti

Sopa Cremosa de Patata y Puerro

Fácil

35 min

CenaSopaComida reconfortante

Sopa de Cebada y Champiñones

Medio

55 min

VeganoSopaSaludable

Hummus

Fácil

10 min

VeganoSin sojaAperitivo

Sopa de Pollo con Fideos

Fácil

35 min

SopaComida reconfortanteAlto en proteínas

Pollo al horno con miel y mostaza

Fácil

40 min

SaludableSabrosoPlato principal

Falafel

Medio

40 min

VeganoAperitivoVegetariano

Pizza de Flatbread Mediterránea Vegetariana

Fácil

35 min

VegetarianoSaludableRápido

Pudín Cremoso Bosnio

Fácil

20 min

VegetarianoDulceComida reconfortante

Salteado de Tofu y Verduras con Arroz

Fácil

30 min

VegetarianoSaludableRápido

Bistec de Coliflor Asado con Salsa de Tahini y Limón

Fácil

45 min

VegetarianoSaludableRápido

Sopa vegetariana de brócoli y cheddar

0.0(0)

Sopa cremosa con brócoli tierno y queso cheddar fundido.

Esta sopa comienza salteando cebolla y ajo en mantequilla, luego cuece el brócoli en caldo hasta ablandar. Un roux de harina y mantequilla espesa la base antes de añadir queso cheddar y leche.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

30 min

Porciones

Ingredientes

Caldo de Verduras - 800 ml
Ajo - 2 cloves
Almidón de Maíz - 20 g
Leche - 200 ml
Perejil - 2 tbsp
Mantequilla - 30 g
Brócoli - 500 g
Cebolla - 1 piece
Sal - 1 to taste
Queso Azul - 150 g

Direcciones

Paso 1
Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Paso 2
En una olla, derrite 30 g de mantequilla; sofríe cebolla y ajo 3 min.
Paso 3
Añade 20 g de harina; cocina 1 min.
Paso 4
Incorpora 500 g de brócoli en ramilletes y 800 ml de caldo de verduras; hierve y cuece 10 min.
Paso 5
Tritura la mitad de la sopa y devuélvela a la olla.
Paso 6
Agrega 150 g de queso cheddar rallado y 200 ml de leche; calienta sin hervir.
Paso 7
Salpimienta y decora con perejil picado.