Sopa cremosa bosnia de calabacín
Sopa ligera y aterciopelada de calabacín, cebolla y ajo con un toque de leche.
Esta sopa bosnia comienza sofriendo cebolla y ajo, luego hierve calabacín en caldo hasta que esté tierno y se remata con leche y perejil.
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Porciones
Ingredientes
- Caldo de Verduras - 800 ml
- Ajo - 2 cloves
- Calabacín - 300 g
- Leche - 100 ml
- Perejil - 2 tbsp
- Cebolla - 1 piece
- Pimienta - 1 to taste
- Sal Marina - 1 to taste
- Aceite de Oliva - 1 tbsp
Direcciones
Paso 1
Corta 300 g de calabacín, pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
Paso 2
Calienta 1 cda de aceite de oliva; sofríe cebolla y ajo.
Paso 3
Añade el calabacín y cocina 5 min.
Paso 4
Vierte 800 ml de caldo de verduras y lleva a hervor suave.
Paso 5
Cuece 10 min.
Paso 6
Incorpora 100 ml de leche y calienta.
Paso 7
Salpimienta y decora con 2 cdas de perejil picado.
Información nutricional (por porción)
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