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    Muscheln
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    Pandanblätter
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    Passionsfrucht
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    Quitte
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    Rahmapfel
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    Rambutan
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    Sardellen
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    Shiitake-Pilze
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    Steinpilze
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Masa Harina: Maismehl für Tortillas & Tamales

Nixtamalisierter Mais, getrocknet und gemahlen—Grundlage der mexikanischen Küche.

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Masa Harina: Maismehl für Tortillas & Tamales
ImmunsystemGesunde FetteBio

Was ist Masa Harina?

Mais, in Kalkwasser gekocht (Nixtamalisierung), gemahlen und getrocknet.

Nährwerte (100 g)

≈365 kcal; ≈75 g KH; ≈8–9 g Eiweiß; reich an Magnesium & B-Vitaminen.

Vorteile

Glutenfrei; macht Niacin verfügbar; Basis für Tortillas & Tamales.

Hinweise

Nicht mit normalem Maismehl verwechseln; Wasser hinzufügen, um Teig zu bilden.

Verwendung

Für Tortillas, Tamales, Sopes, Pupusas, Suppen.

Fazit

Unverzichtbar für authentische mexikanische Küche.
  • 1. Masa Harina

    masa harina – posebno obrađeno kukuruzno brašno, napravljeno od nixtamaliziranog kukuruza (kuhanog u vapnu), koristi se za tortilje, tamale, pupuse

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Gesunde Fette
Makronährstoffe verstehen: Kohlenhydrate, Protein & Fett

Makronährstoffe verstehen: Kohlenhydrate, Protein & Fett

ProteinGesunde FetteKomplexe Kohlenhydrate
Oliven: Salzige MUFA-Power mit Vitamin E & Polyphenolen

Oliven: Salzige MUFA-Power mit Vitamin E & Polyphenolen

ZinkVeganGlutenfrei
Pekannuss: 20 g Gesunde Fette & 60 % Mangan pro Portion

Pekannuss: 20 g Gesunde Fette & 60 % Mangan pro Portion

VeganProteinGlutenfrei
Mozzarella: Zarter Protein- und Kalzium-Boost

Mozzarella: Zarter Protein- und Kalzium-Boost

ProteinGlutenfreiGesunde Fette
Traubenkernöl: Neutrales Hochtemperatur-Öl mit Vitamin E

Traubenkernöl: Neutrales Hochtemperatur-Öl mit Vitamin E

Vitamin CVeganGlutenfrei
Microgreens: Mini-Blätter mit Maxi-Nährstoffdichte

Microgreens: Mini-Blätter mit Maxi-Nährstoffdichte

Vitamin CVeganGlutenfrei
Erdnussöl: Hochtemperatur-Allrounder mit Vitamin E

Erdnussöl: Hochtemperatur-Allrounder mit Vitamin E

VeganGlutenfreiGesunde Fette
Kürbiskerne: Protein- & Magnesium-Booster

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ZinkVeganProtein