Začinjene Tacos s Povrćem i Avokado Salsom
Ukusni tacos punjeni proprženim mješavinom povrća i crnim grahom, prekriveni svježom avokado salsom i limunovim sokom za dodatnu kiselost.
Ovi vegetarijanski tacos kombiniraju toplo, začinjeno povrće i crni grah u mekanim tortiljama, a sve to se nadopunjuje živopisnom avokado salsom koja donosi kremastu i osvježavajuću notu. Idealni su za brz ručak ili zabavnu večeru.
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Porcije
Sastojci
- Avokado - 1 pc
- Paradajz - 2 pcs
- Crvena Paprika - 200 g
- Tikvica - 1 pc
- Korijander - 10 g
- Luk - 1 pc
- Luk - 0.5 pc
- So - 0.5 tsp
- Sok od Limete - 15 ml
- Biber - 0.5 tsp
- Kim - 1 tsp
- Chili Prah - 1 tsp
- Paprika - 200 g
- Dimljena Paprika - 0.5 tsp
- Crni Grah - 400 g
- Maslinovo Ulje - 30 ml
- Tortilje - 8 pcs
Upute
Korak 1
U tavi zagrijte 30 ml maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte 1 nasjeckani luk i propržite dok ne postane staklast.
Korak 2
Dodajte 200 g narezanog crvenog paprike, 200 g narezanog zelene paprike i 1 narezanu srednju tikvicu. Kuhajte 5-7 minuta dok povrće ne omekša.
Korak 3
Umiješajte 400 g ocijeđenog crnog graha, 1 čajnu žličicu čili praha, 1 čajnu žličicu mljevenog kumina, 0.5 čajne žličice dimljene paprike, te začinite solju i biberom po ukusu. Kuhajte još 2 minute.
Korak 4
Zagrijte 8 tortilja u posebnoj tavi ili mikrotalasnoj pećnici.
Korak 5
U zdjeli pomiješajte 1 nasjeckani veliki avokado, 2 narezana srednja paradajza, 0.5 sitno sjeckanog malog crvenog luka, 15 ml limunovog soka i 10 g nasjeckanog korijandera. Dodajte malo soli.
Korak 6
Napunite svaku tortilju mješavinom povrća i prelijte salsom od avokada.
Korak 7
Poslužite odmah, uz dodatne kriške limuna po želji.
Kuhinjski savjeti
Možete prilagoditi ljutinu dodavanjem više čili praha ili malo ljutog sosa.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
Komentari
Povezani recepti
Pečeni odrezak cvjetače s limun-tahini umakom
45 min
Veganski Pita Tost sa Avokadom
5 min
Taj Noodle s Umakom od Kikirikija i Povrćem
30 min
Vegetarijanske Punjene Portobello Gljive
35 min
Začinjeni Curry od Slanutka i Paradajza
30 min
Krem juha od butternut tikve
45 min
Barbecue Sos
25 min
Punjene školjke sa špinatom i ricottom
55 min
Klasik Ratatouille
60 min
Marokanska Harira
75 min
Povezani postovi
Zlatno mlijeko: funkcionalni napitak od kurkume
Maslinovo ulje: 10 g MUFA i 1,9 mg vitamina E u kašiki
Korijander list (cilantro): citrusni zeleni list s 45 % vitamina K u šaci bilja
Luk: 40 kcal, prebiotska vlakna i kvercetin u svakoj glavici
Avokado: kremast i hranjiv
Čili prah: svestrana, zagrijavajuća mješavina
Dimljena paprika: 6 kcal i 1 000 IU vit. A po kašičici
Kukuruzna tortilja: 60 kcal i 40 mg kalcija po komadu (30 g)
Paradajz: Svestrano povrće voćnog porijekla, bogato likopenom
Kim: Aromatičan začin za probavu i imunitet