صلصة بونزو: نكهة الأومامي الحمضية في المطبخ الياباني
تمزج صلصة بونزو بين صلصة الصويا والحمضيات لتضيف نكهة منعشة ومتوازنة.
0.0(0)
ما هي صلصة بونزو؟
بونزو صلصة يابانية مصنوعة من صويا، عصير حمضيات، ميرين وخل الأرز. تتميز بمذاقها المتوازن بين المالح والحامض.
القيمة الغذائية
- قليلة السعرات (~15 سعرة/ملعقة)
- تحتوي على أحماض أمينية
- بدون دهون، بطعم غني
- تحتوي على صوديوم
الفوائد الصحية
- تساعد على الهضم.
- تضيف نكهة دون سعرات عالية.
- تحتوي على مضادات أكسدة.
- أساسها المخمر مفيد للبكتيريا النافعة.
السلبيات المحتملة
قد تكون غير مناسبة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم بسبب الملح.
طرق الاستخدام
- مع **السوشي والسلطات**.
- كـ **تتبيلة للأسماك والدجاج**.
- في **الصلصات والمقبلات**.
الملخص
بونزو صلصة يابانية تضيف نكهة منعشة ومتوازنة للأطعمة.
- 1. صلصة بونزو
tradicionalni japanski umami sos od citrusa i sojinog sosa
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
الزيتون: دهون صحية وفيتامين E بطعم مالح مميز
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
جوز البقان: دهون صحية ومنغنيز مرتفع في حفنة صغيرة
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
جبن الموزاريلا: بروتين وكالسيوم بقوام مطاطي
بروتينخالٍ من الغلوتيندهون صحية
زيت بذور العنب: طعم محايد وغني بفيتامين E
فيتامين Cنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الميكروجرينز: أوراق صغيرة بقيمة غذائية كبيرة
فيتامين Cنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الروبيان: بروتين خفيف وأوميغا-3 في 100 سعر
زنكأسماك نباتيبروتين
زيت الفول السوداني: بطل القلي بدرجة احتراق عالية
نباتي صرفخالٍ من الغلوتيندهون صحية
بيض قنفذ البحر: جرعة أوميغا-3 وفيتامين B12
زنكأسماك نباتيبروتين
بذور اليقطين: بروتين ومغنيسيوم في لقمة صغيرة
زنكنباتي صرفبروتين
الزعتر: عُشب عطِر للتحمير والحساء والمخلطات
فيتامين Cنباتي صرففقدان الوزن