Gnochi
Patatesli yumuşak İtalyan hamur köfteleri, sos veya tereyağıyla harika gider.
Bu ev yapımı gnochi’ler, patates, un ve yumurtayla hazırlanan hafif hamur köfteler olup nazikçe haşlanır.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Patates - 1000 g
- Un - 250 g
- Tuz - 1 tsp
- Muskat - 0.25 tsp
- Yumurta - 1 pc
Yönergeler
Adım 1
1 kg patatesi soyup küp doğrayın, tuzlu suda 15–20 dk haşlayın.
Adım 2
Süzüp püre haline getirin; açın ve hafif ılıyana dek bekletin.
Adım 3
250 g un ve 1 çay kaşığı tuz serpin; ortada çukur açıp 1 çırpılmış yumurta ekleyin.
Adım 4
Nazikçe karıştırarak yumuşak hamur oluşturun; çok az yoğurun.
Adım 5
Hamuru 4 parçaya bölün; her parçayı 2 cm kalınlığında rulo yapın.
Adım 6
2 cm uzunluğunda kesin ve çatal veya gnochi tahtasıyla şekil verin.
Adım 7
Tuzlu su kaynatın ve parti parti 2–3 dk haşlayın, yüzeye çıkınca alın.
Adım 8
Kaşıkla çıkarıp tercih ettiğiniz sosla servis edin.
Aşçının Notları
Hamuru fazla yoğurmadan hafif tutun; yapışmayı önlemek için küçük gruplar halinde haşlayın.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Ev Yapımı Karides Suyu
55 min
Tahini
10 min
Kremalı Alman Patates Çorbası
45 min
Kremalı Patates ve Pırasa Çorbası
35 min
Povezani postovi
Sebze suyu: çorbalar ve soslar için hafif baz
Crème fraîche: Hafif ekşi, zengin ve kremsi süt ürünü
Tatlı patates: Glutensiz, lifli ve beta-karoten açısından zengin kompleks karbonhidrat
Et suyu: Kolajen ve mineraller açısından zengin besleyici baz
Makarna: Çeşitler, besin değeri ve kullanım
Post