Klasik Provansal Ratatouille
Provans kökenli, patlıcan, kabak, kırmızı ve sarı biber, domates ve soğan içeren, otlar ve zeytinyağı ile yavaşça pişirilen doyurucu ve renkli bir sebze yemeğidir.
Bu klasik ratatouille, yaz sebzelerinin tadını kutlar. Geleneksel Fransız yemeği olarak, patlıcan, kabak, kırmızı ve sarı biber, domates ve soğan, zeytinyağı ve Provansal ot karışımıyla nazikçe pişirilir ve lezzetlerin mükemmel uyumunu sunar.
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Porsiyonlar
İçindekiler
- Patlıcan - 1 pc
- Domates - 2 pcs
- Kırmızı Biber - 1 pc
- Kabak - 1 pc
- Soğan - 1 pc
- Tuz - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Dolmalık Biber - 1 pc
- Zeytinyağı - 40 ml
- Fesleğen - 10 g
Yönergeler
Adım 1
Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın.
Adım 2
1 orta boy patlıcan, 1 orta boy kabak, 1 orta boy kırmızı biber, 1 orta boy sarı biber ve 2 orta boy domatesi küp küp doğrayın; 1 büyük soğanı ince ince doğrayın.
Adım 3
Tüm doğranmış sebzeleri 40 ml zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 0.5 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı Provansal ot ile büyük bir kapta karıştırın.
Adım 4
Sebzeleri fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 40 dakika boyunca, yarı sürede karıştırarak fırında pişirin.
Adım 5
Pişen sebzeleri servis tabağına alın, üzerine 10 g taze fesleğen ekleyin ve sıcak servis yapın.
Adım 6
Lezzetlerin iyice oturması için servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
Aşçının Notları
Daha yoğun bir lezzet için, yemeği servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
Besin Değerleri (servis başına)
Comments
Povezani recepti
Arpa Şehriyeli Mantarlı Çorba
55 min
Humus
10 min
Tavuklu Erişte Çorbası
35 min
Falafel
40 min
Akdeniz Usulü Vejetaryen Flatbread Pizzası
35 min
Tofu ve Sebzeli Stir-Fry ve Buharda Pirinç
30 min
Limon-Tahin Soslu Fırınlanmış Karnabahar Biftekleri
45 min
Thai Fıstık Soslu Sebzeli Noodle
30 min
Acılı Nohut ve Domates Körisi
30 min
Klasik Tavuklu Erişte Çorbası
45 min
Povezani postovi
Altın süt: zerdeçal latte ile iltihap önleme
Natürel sızma zeytinyağı: Yemek kaşığında 10 g MUFA, 1,9 mg E vitamini
Soğan: 40 kcal, kuersetin ve prebiyotik lif deposu
Domates: Likopen zengini, mutfakta çok yönlü
Kırmızı dolmalık biber: tatlı, renkli ve C vitamini deposu
Kabak (zucchini): Hafif, su oranı yüksek, lif ve A vitamini kaynağı
Karabiber: baharatların kralı
Fesleğen: bağışıklığı güçlendiren aromatik bitki
Dolmalık biber: C vitamini deposu ve renkli lezzet