Farinha de coco: alternativa sem glúten muito rica em fibras e super absorvente
Feita da polpa de coco desengordurada; exige mais líquidos e ovos para boa textura.
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Visão geral
Polpa de coco prensada e seca moída fina.
Nutrição (2 c.s.)
≈60 kcal; 5–6 g fibra; 2–3 g proteína.
Benefícios
Alta fibra, menos carbo líquido, leve doçura.
Cuidados
Absorve muito; pode causar ressecamento e desconforto GI.
Culinária
Panquecas, muffins, sobremesas low-carb, smoothies.
Substituição
1 xíc trigo ≈ 1/4–1/3 xíc coco + mais ovos/líquido.
Técnica
Deixar hidratar 5–10 min; mexer suavemente.
Armazenamento
Airtight seco; refrigerar para vida útil maior.
Resumo
✔︎ Fibras ✖︎ Alta absorção.
- 1. Farinha de Coco
Incidental ingredient mentioned in text
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Povezani postovi
Proteína: quanto, quando e de onde
Proteína
Macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras em harmonia
ProteínaGorduras saudáveisCarboidratos complexos
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis
VeganoEmagrecimentoProteína
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
ZincoVeganoEmagrecimento
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína
VeganoProteínaSem glúten
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes
ZincoVeganoProteína
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido
Low-CarbVeganoSem glúten
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C
ZincoVeganoSem glúten
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG
Low-CarbVeganoEmagrecimento
