Graviola (Soursop): creme tropical rico em vitamina C, fibras e magnésio
1 xíc. polpa (225 g) = 148 kcal, 7 g fibra, 50 % vit C diária e sabor abacaxi-limão.
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O que é a graviola?
Fruta verde espinhosa, polpa branca cremosa, sementes pretas não comestíveis.
Variedades & época
Mexicana (ácida), Morada (Brasil), cubana sem fibra; safra **abr-set**.
100 g de polpa
|Cal|Prot.|Gord.|Carb.|Fibra|Vit C|B6|Mg|K|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|66|1,0|0,3|16,8|3,3|20,6 mg|0,06|21 mg|278 mg|
Benefícios
- **Vit C** p/ imunidade
- **Fibras** p/ saciedade
- Magnésio & triptofano (sono)
Limitações
- Sementes tóxicas, descartar
- Açúcares 14 g/100 g
Preparo
Amolecer, abrir, retirar sementes, pingar limão.
Uso culinário
- Smoothie com coco
- Sorvete vegano
- Chá de graviola
Combinações
Coco, abacaxi, hortelã, gengibre, chocolate.
Armazenar
Polpa sem semente congela 8 meses.
- 1. Graviola
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Povezani postovi
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