Couve-rábano (kohlrabi): crocante e levemente doce

Bulbos suculentos e folhas tenras ricos em vitamina C e fibras—bom cru, assado ou salteado.

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Couve-rábano (kohlrabi): crocante e levemente doce

O que é couve-rábano?

Um **caule engrossado** da família das couves; sabor entre talo de brócolis e rabanete: **crocante e suculento**.

Perfil nutricional

Por 100 g cru: **~27–36 kcal**, **~6–8 g carboidratos**, **~3–4 g fibras**, **vitamina C (~60 mg)**, **potássio (~350 mg)**.

Benefícios

- **Imunidade** (vit. C) - **Intestino & saciedade** (fibras) - **Pressão**: suporte do potássio - **Glucosinolatos** antioxidantes

Pontos de atenção

- **Bociógenos** em grandes quantidades cruas - Pode causar **gases** - **Casca dura**: descasque generosamente

Usos

**Cru** em palitos/coleslaw, **assar/saltear**, **purê/sopas**; refogue as folhas como couve.

Dica

Prefira bulbos **pequenos a médios**; salgue por 10–15 min e esprema antes de temperar.

1. Couve-Rábano
Kohlrabi / korabica – hrskavo, blago slatko korjenasto-stabljičasto povrće; jestivi i mladi listovi

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Povezani postovi

Couve-rábano: vegetal crocante e rico em vitamina C

Proteína

Imunidade: nutrientes e estilo de vida

Imunidade

Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório

Saúde intestinalImunidadeOrgânico

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten

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Bulbos suculentos e folhas tenras ricos em vitamina C e fibras—bom cru, assado ou salteado.

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F T IN P W V

Vegano Saúde intestinal Imunidade Fibra

O que é couve-rábano?

Um **caule engrossado** da família das couves; sabor entre talo de brócolis e rabanete: **crocante e suculento**.

Perfil nutricional

Por 100 g cru: **~27–36 kcal**, **~6–8 g carboidratos**, **~3–4 g fibras**, **vitamina C (~60 mg)**, **potássio (~350 mg)**.

Benefícios

- **Imunidade** (vit. C) - **Intestino & saciedade** (fibras) - **Pressão**: suporte do potássio - **Glucosinolatos** antioxidantes

Pontos de atenção

- **Bociógenos** em grandes quantidades cruas - Pode causar **gases** - **Casca dura**: descasque generosamente

Usos

**Cru** em palitos/coleslaw, **assar/saltear**, **purê/sopas**; refogue as folhas como couve.

Dica

Prefira bulbos **pequenos a médios**; salgue por 10–15 min e esprema antes de temperar.

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Proteína

Imunidade: nutrientes e estilo de vida

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Saúde intestinalImunidadeOrgânico

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento

Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

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