Faisão: carne de caça magra, rica em proteína e ferro
26 g de proteína/100 g e só 2 g de gordura—assar com bacon evita ressecamento.
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Visão geral
Carne de faisão ring-neck, sabor suave de caça.
Nutrição (100 g)
133 kcal; 26 g proteína; 2,4 mg ferro.
Benefícios
Proteína magra, fonte de selênio.
Cuidados
Possíveis chumbo; seca fácil.
Culinária
Assado bardado, ensopado com cidra.
Armazenamento
2 dias gelado; 8 meses congelado.
- 1. Faisão
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