Hominy: milho nixtamalizado
Base para tortillas, tamales e grits – milho tratado em solução alcalina.
O que é hominy?
Perfil nutricional
Benefícios
Pontos de atenção
Usos
- 1. Hominy
Hominy – kukuruz obrađen nixtamalizacijom (vapnenom otopinom), osnova za griz (grits), pozole i mase
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Povezani postovi
Imunidade: nutrientes e estilo de vida
Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG