Tempeh: proteína de soja fermentada, firme e saborosa
Bloco compacto de soja fermentada com *Rhizopus*—rico em proteína, fibra e umami.
O que é tempeh?
Perfil nutricional
Benefícios
Riscos
Como usar
Resumo
- 1. Tempeh
tempeh – fermentisane sojine mahune inokulisane gljivom Rhizopus; čvrsta „ploča“, visoko-proteinska, orašaste arome
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Povezani postovi
Gorduras saudáveis: MUFA, PUFA e ômega‑3
Macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras em harmonia
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG
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Tempeh
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