Masa harina: farinha de milho nixtamalizada rica em cálcio
Porção de 30 g traz 110 kcal e 90 mg de cálcio.
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Definição
Milho cozido em cal, seco e moído.
Vantagem da cal
Libera niacina, adiciona cálcio.
100 g
|Cal|Prot.|Fibra|Ca|
|---|---|---|---|
|365|7,2|7|300 mg|
Benefícios
Sem glúten, boa fibra.
Limitações
Menos proteína.
Relação massa
2 xíc. farinha / 1,5 xíc. água.
Receitas
Tortilhas, tamales, atole.
Combinações
Feijão, queijo, pimenta.
Armazenar
Lugar seco 12 meses.
- 1. Masa Harina
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Povezani postovi
Masa harina: farinha de milho nixtamalizada
ImunidadeGorduras saudáveisOrgânico
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis
VeganoEmagrecimentoProteína
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias
ZincoVeganoEmagrecimento
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína
VeganoProteínaSem glúten
Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes
ZincoVeganoProteína
Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido
Low-CarbVeganoSem glúten
Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C
ZincoVeganoSem glúten
Glicerina vegetal: umectante e doçura de baixo IG
Low-CarbVeganoEmagrecimento
Raspas de limão: aroma cítrico sem calorias com vitamina C
ZincoVeganoEmagrecimento